REIDRATADOR LAMINADOR DE GRÃOS
O processo de Floculação a Frio tem por objetivo a utilização de grãos secos reidratados e laminados na alimentação animal, seja para consumo imediato face as características adquiridas ou na produção de silagem de grãos úmidos, já que readquirem condições similares aos produzidos naturalmente em colheita precoce.
AUMENTO DA DIGESTIBILIDADE
A Floculação dos grãos a frio aumenta consideravelmente a digestibilidade e absorção dos nutrientes por parte dos animais em face da expansão do amido pelo processo de reidratação e a ruptura das camadas envolventes do grão.
Com a reidratação e o incremento da umidade ocorre a expansão do amido tornando o material apropriado para produção de "silagem de grãos úmidos", processo que resultará na gelatinização irreversível do amido e considerável melhora na digestibilidade.
O processo é realizado pela fragmentação dos grãos por compressão dos rolos estriados do Moinho Laminador (ruptura das camadas envolventes), em partículas de tamanho ideal para a digestibilidade bovina.
COMO FUNCIONA O SISTEMA
Os grãos Laminados são imediatamente transferidos ao Tanque Reidratador onde absorvem a umidade ideal que gelatiniza o amido contido, ficando assim disponíveis para Consumo Imediato ou Silagem de Grãos Úmidos.
Conjunto Floculador a Frio/Laminador de Grãos Úmidos
O conjunto é constituído por um tanque umidificador contínuo, onde os grãos permanecem em processo de reidratação por um períodos (regulável), período em que incorpora entre 20 a 30% de umidade.
Os grãos reidratados são transferidos de forma automática e contínua ao Moinho Laminador de Grãos, dotado de cilindros estriados, que produz o amassamento dos grãos (laminação / floculação), ou ao contrário, primeiro são laminados e depois reidratados.
A laminação dos grãos a frio aumenta consideravelmente a digestibilidade e absorção dos nutrientes por parte dos animais em face de expansão reversível do amido e a ruptura das camadas envolventes do grão.
COMPONENTES DO EQUIPAMENTO
REIDRATADOR LAMINADOR DE GRÃOS
a) Reidratador
Tanque em aço-carbono e rosca transportadora de 150mm. com motor elétrico e variador de velocidade para regular a absorção de umidade e o fluxo de material no Laminador.
b) Laminador de Grãos MLG
Modelo estático acionado por motor elétrico, dotado de dois cilindros estriados, sendo um fixo e outro flutuante com regulador de pressão de laminação e controle regulador de passagem, transmissão de rotação por engrenagens diferenciadas que garantem rotações desiguais dos cilindros de amassamento.
LITERATURA CIENTÍFICA
- • O processamento do milho serve para expor os grânulos de amido à digestão (Beaucheminet al., 1994), formando fissuras, quebrando, ou expandindo o amido, por meio da eliminação da película externa do grão, o pericarpo, que constitui uma barreira física que dificulta o ataque microbiano e a ação das enzimas digestivas do animal (Kotarski et al., 1992)
- • O consumo de grãos processados, como floculado e laminado, altera o padrão de fermentação ruminal de forma benéfica ao animal, com maior produção de propionato e conseqüente maior produção de glicose através da gluconeogênese (Theureret al., 1999)
- • A adição de grão floculado em dietas de animais de corte em crescimento ou engorda tem mostrado consistente aumento na eficiência alimentar, quando se fornece maior quantidade de amido, em comparação ao grão não processado ou laminado (Theureret al., 1996)
- • O processamento de grãos de milho ou de sorgo, através da floculação, promove alterações químicas e físicas nas moléculas do amido, facilitando a digestão por parte das enzimas amilolíticas dos microrganismos e/ou pancreáticas, resultando em um significativo aumento na degradação do amido, tanto no rúmen quanto no trato digestivo total (Huntington, 1997)
- • O aumento da degradabilidade ruminal do amido maximiza a capacidade fermentativa do rúmen, aumentando assim a síntese de proteína microbiana (Pooreet al., 1993; Oliveira et al., 1995)
- • A produção de ácidos graxos voláteis (AGVs), particularmente ácido propiônico, o principal precursor gluconeogênico em ruminantes (Theurer et al., 1999)
- • Trabalhos recentes têm mostrado aumentos no fluxo líquido de energia na veia porta, na síntese de glicose pelo fígado e na disponibilidade de aminoácidos para a síntese de proteína do leite quando a degradabilidade ruminal é aumentada pela floculação (Theureret al., 1995; Alio et al., 2000; Lozano et al., 2000)
- • Os dados gerados na década de 90 mostraram que o processamento do milho e do sorgo pelo método da floculação pode resultar em aumentos da produção de leite da ordem de 6 a 10% e um aumento no teor protéico do leite de até 4% (Santos, 1996; Theureret al., 1999)
SILAGEM DE GRÃOS REIDRATADOS
A ensilagem de grãos contendo alta umidade (28 a 32%) causa o incremento da digestibilidade do amido que o compõe, através da quebra da sua estrutura protéica e ruptura da sua estrutura cristalina.
Isto permite que a microbiota do rúmen penetre mais facilmente no grão e realize a digestão do amido. Por causa da estrutura pouca cristalina do amido no milho úmido (MU), geralmente recomenda-se que o mesmo seja moído mais grosseiramente.
Importante:
O MU preparado com o grão finamente moído pode ser degradado tão rapidamente e causar quadros de acidose (clínica e subclínica).
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